Op bestelling

Regio: Jumilla - Spanje
Druivenrassen: 100% Monastrell
Rijping: 6 maanden op franse eiken vaten
Foodpairing: eenvoudige bbq, tapa's, varkensvlees, gevogelte

Beschrijving: Een wijn met een intens paarse kleur. Mooie aroma's van vers zwart en rood fruit. Een wijn met een mooie balans tussen kracht en speels. De zuren zijn mooi in balans met de tannine en geeft eerder een sappige afdronk.

Regio: Jumilla - Spanje
Druivenrassen: 50%Monastrell, Cabernet S, Syrah en Tempranillo
Rijping: 12 maanden op eiken vaten
foodpairing: rundvlees met veel vet: entrecote, cote a l'os, Babette

Beschrijving: Wijn met zeer donkerrode kleur. Complexe geuren van rijp zwart en rood fruit, zoete kruiden (kaneel/kruidnagel) en toetsen van de eiken vaten zoals vanille, koffie, mokka, karamel en zwarte chocolade. Een stevige wijn met mooie versmolten tannine en zijn lange afdronk.

Regio: Jumilla - Spanje
Druivenrassen: Single Vineyard Syrah (Oude wijnstokken)
Rijping: 12 maanden op eik en 12 maanden op fles
Foodpairing: eend, wild, gekruid lamsvlees, steak

Beschrijving: Een wijn met een donkerpaarse kleur. Complexe aroma's van zwart fruit (bosvruchten), violet en zwarte peper. Een echte typische Syrah. Een krachtige en complexe wijn waar de zuren mooi in evenwicht zijn met de tannine die zich vertalen in een lange afdronk.

Regio: Jumilla - Spanje
Druivenrassen: 50%Monastrell,Syrah, Cab.S, Tempranillo
Rijping: 12 maanden in Franse eiken vaten
Foodpairing: gekruid lamsvlees, varkensgebraad, filet pur

Beschrijving: Een wijn met dieppaarse kleur. Behoorlijk complexe aroma's van zwart en rood fruit met mooie kruidige toetsen zoals zwarte peper en kruidnagel. Een krachtige wijn met mooie balans tussen zuren en tannine met een lange afdronk.

Regio: Jumilla Spanje
Druivenrassen: 100% Monastrell van oude wijnstokken
Rijping: 2 maanden op fijne droesem
Foodpairing: Thais, sushi, chinees, aperitief

Beschrijving: Een donkere rosékleur. Complexe aroma's van geconfituurd rood fruit met toetsen van abrikoos en perzik. Een zwaardere en vettige stijl van rosé die zijn mannetje kan staan in de gastronomie. Een ideale rosé voor wie houdt van kracht en een lange afdronk.

Regio: Jumilla - Spanje
Druivenrassen: 50% Monastrell, Cabernet S, Syrah en Tempranillo
Rijping: 6 maanden op eiken vaten
Foodpairing: barbecue, ovenschotels, filet pur, gekruid lamsvlees

Beschrijving: Een wijn met dieprode kleur. Intense aroma's van zwart en rood fruit, gevolgd door een lichte kruidigheid. Een krachtige wijn mooi in balans met zijn zuren en een sappige gemiddelde afdronk met lichte chocoladetoets (typisch aan Monastrell)

Regio: Jumilla - Spanje
Druivenrassen: 50% Monastrell, Cab S, Syrah, Tempranillo
Rijping: 18 maanden op nieuwe franse eiken vaten
Foodpairing: Entrecote, bavette, cote a l'os, wild

Beschrijving: Een wijn met een intens donkerrode kleur. Een zeer complexe wijn met mooie uitgerijpte aroma's van geconfituurd zwart fruit, kruidigheid en toetsen afkomstig van de eiken vaten en veroudering: koffie, karamel, vanille, cederhout, tabak, zwarte chocolade, zoethout,....
Een zeer krachtige wijn met stevige, maar versmolten tannine in de zeer lange afdronk

Regio: Jumilla - Spanje
Druivenrassen: 100% Monastrell
Rijping: Geen rijping op eik
Foodpairing: tapa's, gevogelte, wit vlees en varkensvlees

Beschrijving: Een wijn met jeugdig paarse kleur. Vooral florale aroma's met toetsen van zwart fruit en bosbessen. Een speelse wijn op zijn fruit met een sappige gemiddelde afdronk.

Regio: Jumillia - Spanje
Druivenrassen: 100% Verdejo
Rijping: Geen rijping op eik
Foodpairing: aperitief, frisse salades, oosterse keuken

Beschrijving: Een wijn met een lichtgele kleur. Fruitige aroma's van limoen, citroen en pompelmoes met een toets van tropische perzik. Een fruitige en frisse witte wijn met speelse zuren.

Regio: Jumilla - Spanje
Druiven: 50% Monastrell, 25% Syrah, 25% Tempranillo
Rijping: 20 maanden op franse eik, 24 maanden op fles
Foodpairing: Gekruid lamsvlees, entrecote, bbq, wild

Beschrijving: Een wijn met donkerpaars/rode kleur. Zeer complexe aroma's van mediterraanse kruiden, vers zwart fruit en toetsen van de rijping op eik: koffie, tabak, kaneel en vanille. Een rijke wijn met zuren die mooi in evenwicht zijn met krachtige tannine in de zeer lange afdronk. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken.

Regio: Coteaux de Beziers - Languedoc
Druivenrassen: 50%Chardonnay, 50%Viognier
Rijping: 12 maanden op eiken vaten
Foodpairing: vis in dikke saus, wit vlees, romige kazen

Beschrijving: Een wijn met een goudgele kleur. Complexe aroma's van vanille, boter, rijpe banaan, ananas en getoast brood. Een zeer gastronomische volle en rijke wijn met een zeer lange en minerale afdronk.

Regio: Coteaux de Beziers - Languedoc
Druivenrassen: Merlot, Cabernet Sauvignon & Petit Verdot
Rijping: 12 maanden op eiken vaten
Foodpairing: eend, wild en rundvlees

Beschrijving: Wijn met een zeer donkere kleur. Complexe aroma's van rijp rood fruit gevolgd door kruidige toetsen zoals zwarte peper, thijm en laurier. Een krachtige wijn met aanwezige, maar mooie versmolten tannine.

Regio: Coteaux de Beziers - Languedoc
Druivenrassen: Syrah, Grenache, Marselan, Cab.S, Merlot
Rijping: 12 maanden op nieuwe eiken vaten
Foodpairing: Entrecote, barbecue, wild en lamsvlees

Beschrijving: Een wijn met een intens donkerrode kleur. Krachtige en complexe aroma's van kruiden, rijp zwart fruit. Toetsen van cederhout, tabak en zoethout. Zeer krachtige en complexe wijn met een lang bewaarpotentieel.

Regio: Coteaux de Beziers - Languedoc
Druivenrassen: 80% Grenache, 20% Cinsault
Rijping: Geen rijping
Foodpairing: aperitief, paella, tapa's

Beschrijving: Rosé met zeer lichte kleur. Aroma's van rozenblaadjes, aardbeien en framboos. Een zeer frisse rosé met speelse zuren en een sappige afdronk.

Regio: Jumilla - Spanje
Druiven: 100% Monastrell van heel oude wijngaarden
Rijping: 12 maanden op grote foudres & 12 maanden op franse eiken vaten

Foodpairing: gerijpt rundvlees, krachtig wild, stoofpotjes

Beschrijving: Een wijn met diep donkerrode kleur. Zeer complexe aroma's van vooral mediterraanse kruiden, koffie, tabak, vanille, karamel, zouthout, cederhout,....
Zeer krachtige en volle wijn met een enorm bewaarpotentieel. De tannine in de lange afdronk zijn zeer aanwezig.

Regio: Coteaux de Beziers - Languedoc
Druivenrassen: 100% Viognier
Rijping: Geen rijping op eiken vaten
foodpairing: schaaldieren, vis, sushi, aperitief

Beschrijving: Een wijn met citroengele kleur. Mooie florale aroma's met toetsen van tropisch fruit: perzik, lychee en abrikoos. Een frisse wijn met een lange afdronk door zijn mooie zuren.

Regio: Coteaux de Beziers - Languedoc
Druivenrassen: 100% Sauvignon Blanc
Rijping: geen rijping op eiken vaten
Foodpairing: aperitief, frisse salades, oosterse gerechten

Beschrijving: Een wijn met een lichtgele kleur. Een zeer typische Sauvignon Blanc: aroma's van pompelmoes, limoen en abrikoos. Een zeer frisse wijn met speelse zuren en een zeer sappige afdronk.

Regio: Coteaux de Beziers - Languedoc
Druivenrassen: 100% Petit Verdot
Rijping: Geen rijping op eiken vaten
Foodpairing: Charcuterie, tapa's, gekruid varkensvlees

Beschrijving: Een volle wijn in zijn jeugdigheid. Vooral kruidig met toetsen van rijp zwart fruit. Een lange afdronk door de kracht van Petit Verdot.